Julián Olivares fue un gran esposo, padre y abuelo, ha recibido sus alas para unirse a sus dos hijos en el cielo. Él fue precedido en muerte por sus hijos, Juan y Manuel Olivarez. Julián Temores Olivares falleció el 23 de noviembre de 2022, rodeado del calor y el amor de su familia a la edad de 85 años. Nació en La Barca Jalisco, México el 31 de diciembre de 1937, de sus padres Andrés Olivares y Celia Temores.

El viajo a los Estados Unidos con la esperanza de poder brindarle una vida mejor a su familia, acompañado por su esposa de 68 años de matrimonio. Le sobrevive el amor de su vida María Roselia Olivarez y sus hijos Chuya Olivarez Vásquez, Bertha Olivarez, Roselia Guerrero, Evelia Alejandrez, Miguel Olivarez, Alicia Castillo, Julián Olivarez Jr., Héctor Olivarez, 38 nietos, 56 bisnietos y un tataranieto.

Julián Olivares tenía una personalidad amorosa con mucha alegría. El iluminaba cada ambiente con su presencia. A él le encantaba ser bromista con todos los que se le atravesaban. Él era fuerte y luchador. Sus pasatiempos eran disfrutar criando a sus gallos. Los gallos le dieron fuerzas al saber que siempre sería una persona familiar mientras sus hijos y nietos pasaban tiempo con él. Conocido por sus nietos como Apa Julián, fue el artista de la familia, al escuchar su voz mientras tocaba su acordion y harmónica creaba diversión en el hogar.

El mayor pasatiempo que disfrutaba hacer era cocinar su comida favorita, que fue birria en horno de pozo. Usar sus manos como talento para hacer birria le permitió abrir dos restaurantes; Eva's Café y La Barca de Jalisco en los que se concreta en su deliciosa birria.

El gran señor Don Julián Olivarez "Apa Julián," será extrañado por su esposa, hijos y la familia. Nos dejaste con los recuerdos y lo amaremos siempre, no importa cuánto tiempo pase. Usted fue una persona muy especial con bondad en su corazón, y el amor que teníamos juntos se hará más fuerte. Sabemos que no podemos traerlo de vuelta, aunque lo deseamos todos los días, pero una parte de nosotros se fue con usted el día que recibió sus alas.

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